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去京西“贡梨园”品尝地道京白梨  

2014-08-29 16:51:44|  分类: 一线传真 |  标签: |举报 |字号 订阅

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舌尖上的“稀世之果”京白梨

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    最初听到“京白梨”三个字,以为是一种白皮大个的梨。其实不然,京白梨个头不大,为浅黄色扁平型,其味道绝非不般的梨所能比。

    正是京白梨成熟时节,博友相约于北京西郊门头沟区军庄镇的“东山贡梨园”和“孟悟村梨园”,体验采摘和品贡梨的乐趣,哪真叫一个倍儿爽!

    别看京白梨外型并无奇特之处,但当你咬上一口,触及牙齿、舌尖的那种酥软嫩脆、烫贴舒爽的感觉,简直没得说。特别是味道,是那样的奇异芳香,这种果品的芳香撩拨着舌尖,弥漫于口腔,沁入心脾,令人回味悠长。

    追溯京白梨的历史,距今已有400多年。相传清乾隆年间,和珅在香山偶遇一卖梨人,他的梨正是上面所描述的这种天然美味,遂把梨献给皇上,令乾隆龙心大悦。第二年,皇帝再要食梨时,和珅便下令寻找,终于在门头沟的东山村找到了京白梨。自此,东山村的京白梨被封为“贡梨”,每年都要将所产京白梨送进皇宫,品质最佳的树也有了封号。在如今的“东山贡梨园”,园内尚有48株老梨树,据说其中5株曾得到皇帝和太后赐名,分别为乾隆赐名的“老君树”、嘉庆赐名的“效君树”,道光赐名的“俭君树”,咸丰赐名的“忠君树”,慈禧太后赐名的“寿君树”。新中国成立后,京白梨屡获“最优产品奖”等殊荣,并被命名为“京白梨”。

    就像“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”一样,一方水土种一方果。京白梨的特殊和珍贵之处就在于,它似乎为军庄镇而生,只认这一方水土,如果种植在别的地方,那怕相隔只有几公里,味道、口感就大打折扣了,严格意义上讲那不能叫做“京白梨”。

    今年中秋佳节,“京白梨文化采摘节”将在军庄镇举办。届时,“品贡梨、喝红酒、赏明月”成为活动的主打内容,游客们还能徒步体验清代运输贡梨的山涧古道,穿越在时光隧道,感受京白梨的历史文化。

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     上下图:走进“东山贡梨园”

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    上下图:这可是皇上享用的东西
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     上图:孟悟村梨园,套种的谷子穗大,颗粒饱满,品质优良

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    上下图:诱人的果子,美丽的传说
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      上下图:上百年的老梨树结出的果子味道肯定错不了

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                                                                                            (董聚山  文并摄)
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